编者按：
4月9日，由市经信局、市酒类专卖管理局主持召开的“创建‘客家黄酒之都’、‘中国客家黄酒生产基地’工作座谈会”在三友集团会议室举行。市经信局、市质
监局、市酒类专卖局、源城经贸局有关领导和负责人，市酒类行业协会负责人及河源市较具规模的酒类生产企业主要负责人参加了会议。会议就如何创建“客家黄酒
之都”、“中国客家黄酒生产基地”进行了广泛深入的研究探讨。三友集团董事局主席张国权作了主题发言，就传承与创新客家黄酒产业的意义、河源发展客家黄酒
的优势、三友集团为客家黄酒事业发展所做的努力以及河源创建“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生产基地”的工作计划等做了系统的阐述。本报将张国权主席的
发言摘要刊登，以飨读者。
2012年4月9日，创建“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生产基地”座谈会在三友集团召开
一、传承与创新客家黄酒产业，是一项伟大的事业，是我们客家人的使命和职责所在河源是客家古邑，我们都是地地道道的客家人。广东省有客家人3900万，超 过广东省总人口的三分之一。全世界客家人有一亿三千多万，分布在不同的国家和地区。我经常思考，包括我们在座的很多人，其实赚钱或是在某个岗位，都是暂时 的，我们能否为客家人开创一项能够世代传承的事业？能否为客家民系的发展留下一点财富？客家黄酒是我们客家人特有的珍贵产业，不仅传承了客家人几千年的文 化底蕴，而且是客家文化的载体。提起客家黄酒，对每个客家人来说，不仅是感情，是伟大的“母爱”，是思乡之情，更是客家文化的根源。但是几千年来，客家黄 酒产业还仅局限于小作坊模式经营，品味一丝不改，价格低廉。最重要的是缺乏统一的产品技术标准，没有大范围、大规模推广经营，只是小打小闹，不成气候。因 此，传承与创新客家黄酒产业，是我们客家人自己的伟大事业，我们责无旁贷。作为客家人，我们有义务、有使命、有信心、也完全有能力把客家黄酒产业做大做 强。
二、发展客家黄酒产业，我们大有作为黄酒是中国的国酒，是世界上三个最古老的酒种之一。早在三千多年前的商周时代，中国人就独创酒曲复式发酵法，开始大量
酿制黄酒。我国黄酒产业近年来通过科研开发、设备改造、新工艺等技术升级，产量逐年快速增长。中国酿酒工业协会出版的“中国酿酒产业‘十二五’发展规划”
中提到，2005年全国黄酒行业产量是50万千升，2010年时达到134万千升，平均年增长33.6%。黄酒产业近年来增长速度很快，但总量还是比较
小。从2010年整个酒类产品产销量所占的比例来看，啤酒占79.81%，白酒占15.86%，而黄酒只占1.94%，不足2%。但到2015年，黄酒产
销量所占比例预计能够达到3.18%。随着国家对白酒产业的“禁酒令”政策实施，白酒的消费趋势将减少；而黄酒的保健养生功能逐渐为消费者认识，消费趋势
将明显走旺。预计到2015年，黄酒产业产量将达到240万千升，比“十一五”末增长79%，年均递增12%；销售收入达到230亿元(2010年是
103亿元)，比“十一五”末增加1.2倍,年均递增17%。
此外，在中国酿酒工业协会出版的《2010年中国酒业研究报告》中还专门提到了广东的客家黄酒。该书这样写道：“另外，广东地区黄酒生产和消费也有着悠久
的历史和文化，粤东地区客家黄酒酿造工艺近年来得到了传承与创新，市场前景广阔。广东三友集团启动的客家黄酒扩产项目（包括万吨级客家黄酒现代化生产基
地、广东客家黄酒研发中心、客家黄酒博物馆等），其建成投产将有利于加快该地区黄酒产业的发展。”因此，从全国客家黄酒发展的产业来看，客家黄酒产业的发
展空间是巨大的，发展客家黄酒产业，大有作为。
三、河源创建“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生产基地”，优势得天独厚，意义深远作为我省的生态发展区和低碳示范城市，河源发展客家黄酒拥有得天独厚的
产业优势、生态优势、文化优势和区位优势。主要表现在：一是产业优势。客家黄酒产业符合国家和省、市产业政策，是生态经济、低碳环保产业，而且还是耗粮
少、低度酒、高营养的健康酒。并且目前我们河源有比较成熟的客家黄酒产业基础。据了解，全市规模以上黄酒生产企业有几十家，小作坊不计其数，2012年产
量预计可达几万吨以上。二是生态优势。河源有好山好水，特别是有优质的大桂山脉及万绿湖水资源，山好水好，必酿好酒。三是文化优势。就是刚才讲到的，河源
是客家古邑，有浓郁的客家文化。四是区位优势。河源处于珠三角150公里范围内的两小时经济生活圈。总之，大力发展客家黄酒产业，完全符合我市经济、生
态、文化 “三大崛起”和“建设幸福河源”的战略发展规划；同时也完全符合我市大力发展水资源及食品饮料行业的发展要求。
另外，实践证明，酿酒产业对地方财政税收和劳动就业贡献较大，很多地方政府都有“想当好县长，就办好酒厂”的执政理念。因此，全力推动河源创建“客家黄酒
之都”、“中国客家黄酒生产基地”，对发展河源生态经济、推广河源城市品牌建设、加快河源黄酒产业化进程，意义深远。周边的客家地区，梅州有“世界客都”
之称，赣州是“客家摇篮”，如果“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生产基地”能够落户河源，将会是“功在当代、利在千秋”的大好事。
2012年全国“两会”期间，张国权代表(前排左二）出席中国酿酒工业协会主办的“在京酒行业第十一届全国人大代表、政协委
员座谈会”。中国酿酒工业协会理事长王延才（前排左五）、中国酿酒工业协会秘书长王琦（后排左一），与出席代表合影。
四、三友集团近年来为客家黄酒事业发展所做的努力三友集团自从2008年收购万绿酒业以后，开始慢慢涉足酒业，在酒业发展的道路上不断摸索前进。三友集团近年来为客家黄酒事业发展所做的努力，主要表现在两个方面：
（一）积极参政议政，寻求政策支持。我作为人大代表以来，连续在近几年的省、市“两会”期间，主动提出关于河源酒业发展的相关建议，比如，在2010年河
源“两会”上提交的《关于大力扶持河源地产酒业发展的建议》，在2011年河源“两会”上提交的《关于大力扶持我市客家黄酒产业发展的建议》，在2012
年河源“两会”上提交的《关于大力扶持客家黄酒产业发展的提案》（本提案被列为2012年河源“两会”重点提案之一）以及在2012年广东省“两会”上提
交的《关于扶持河源打造中国客家黄酒生产基地的建议》，等等，积极寻求政策支持。此外，本人自去年十月份担任市工商联主席、总商会会长以及今年初担任市政
协副主席以来，也经常利用各种机会和场合，主动向有关领导和部门汇报和请示我市客家黄酒产业发展的相关情况，争取各方面的配合和大力支持。
（二）创建发展平台，加强交流沟通。三友集团一直与酒业发展的相关上级单位和领导保持友好关系和密切联系，如中国酿酒工业协会、中国黄酒学会、省酒类专卖
局、省酒协及相关院校和专家团队等。自从2008年以来，三友集团在市政府、市经贸局等有关部门的大力支持下，先后到了梅州、广州、佛山、江浙（上海、绍
兴）一带学习考察取经，召开了“2010年河源地产酒战略发展论坛”。自行业协会成立以来，反映河源地产酒心声的《南国酒城》杂志影响力也不断增强，给地
产酒宣传、造势也带来了积极的效应。2011年元旦，国家、省行业有关领导专家还专门到三友集团举行了“中国客家黄酒调研座谈会”，让我们慢慢地在学习中
不断成长。2011年7月，三友集团旗下的广东万绿酒业更名改制为广东三友酿酒股份有限公司，并于2011年8月17日通过了“河源市客家黄酒酿造工程技
术研究开发中心”论证，建立了市级科技平台（今年的目标是要建设省级科技平台）。2011年11月23日，三友酿酒股份有限公司积极参加第二届农博会展销
活动，推出一系列新型客家黄酒产品，受到国家和省、市各级领导及人民群众的一致好评。
梅州已成功创建“中国米香型白酒生产基地”、佛山成功创建“南国酒都”和“中国豉香型白酒生产基地”。《中国酿酒产业“十二五”发展规划》又明确提出，未
来的主要工作任务是“培育龙头企业，构建产业集群，提升品牌竞争力，推动中国黄酒之都、中国黄酒县（镇）认证工作”，我们发现河源创建“客家黄酒之都”、
“中国客家黄酒生产基地”已经时不我待。
今年3月3日在河源举办的“2012年广东酒业大会”上，广东三友酿酒股份有限公司生产的“龙乡贡”牌客家黄酒荣获“2011年广东酒类市场最佳流通产
品”称号，侯嘉佳总经理还被评为“2011年广东酒业优秀工作者”。同时，省酒协工作报告中明确指出，“要加强与中国酿酒工业协会的沟通和联系，上下联
动，齐心协力，把河源、肇庆特色地产酒的基地建设推上新台阶”。为此，这事也得到了市政府、市经信局等相关部门和领导的大力支持，市政府专门具文同意并支
持河源市酒类行业协会、广东三友集团等有关单位发起创建“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生产基地”，并得到了省酒类行业协会和省酒类专卖局的大力支持。
本人两次在全国“两会”期间已与中国酿酒工业协会有关领导商议过此事。3月中下旬，三友集团又在相关部门的陪同下，对“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生
产基地”的选址进行了考察。可以说，河源创建“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生产基地”时机已经成熟，目前到了最为关键的时刻。
五、下一步的工作计划构思
创建“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生产基地”是一件大好事，需要政府、行业协会和各酒业企业共同努力推动，不断加强重视、加强联络、抱团发展。
会议明确了河源创建“客家黄酒之都”、“中国客家黄酒生产基地”志在必得的信心和决心，一致推荐广东三友酿酒股份有限公司为龙头企业，推荐广东过江龙酒业有限公司、河源市客家源食品有限公司等十几家酒类生产型企业为骨干企业，为推动客家黄酒产业发展奠定了良好的基础。
■行政中心 曾宪荣